4 eggehviter
0,25 ts salt
250 g sukker
1 ts vaniljesukker
250 g hakkede mandler
250 g hakket mørk kokesjokolade
Visp eggehviter og salt til skum, og så i litt og litt sukker og vaniljesukker. Visp til stiv blank marengs. Rør forsiktig inn mandler og sjokolade med slikkepott. Sett en spiseskje med marengs på papir på stekebrett. Det er plass til 9 kaker på brettet. Stekes midt i ovnen på 150 grader 20-25 minutter. De skal bli sprø utenpå og seige inni.
