Varmende gløgg til jul

Jeg lager gløgg både med og uten alkohol. Den alkoholfrie gløggen er laget på den samme krydderbasen som den alkoholholdige.

Når jeg koker krydderbasen, dufter det fantastisk jul i hele huset. Krydderbasen kan om ønskelig lages 1-3 dager før den skal  brukes, men den må oppbevares i kjøleskapet.

Vingløgg

Denne kan bruk med både rødvin og hvitvin.

1 liter vann

10 nellikspiker

10 grønne kardemommefrø (kjøpt på Asia butikk)

1 kanelstang

3 tynne skiver fersk ingefær

200 gram sukker

5 dl rød eller hvit vin

Kok vann og krydderne i 20 minutter, og la det videre trekke rett under kokepunktet i to timer. Sil av krydderne, og rør så inn 200 gram sukker til den er løst opp. Ha i 5 dl rødvin eller hvitvin og varm dette til drikketemperatur uten å koke.

Serveres i rause kopper. Nytes evt med rosiner og mangler, men jeg liker den best uten.

Alkoholfri gløgg
1 liter vann
10 nellikspiker
10 grønne kardemommefrø (kjøpt på Asia butikk)
1 kanelstang
3 tynne skiver fersk ingefær
Saften av en mandarin
4 dl solbærsirup


Kok vann og krydderne i 20 minutter, og la det videre trekke rett under kokepunktet i to timer. Sil av krydderne. Bland så inn saft av mandarin og solbærsirup og varm godt opp.
Varmende krus er klare til å drikkes for store og små.