Berits lettvinte eplekake

1 egg
4 dl hvetemel
100 g smør
2 dl sukker
2 ts bakepulver
0,5 dl farin


4-6 epler
1ts kanel / 6 ts sukker


Smør og sukker røres hvitt. Ha så i egget, og bland snart inn vekselsvis det tørre og melken.
Skrell epler og legg i røra.
Dryss over blandingen med kanel og sukker.


Stekes på nederste rille ved 200 grader i ca. 20 min. Eller til en stekepinne slipper røra.
Serveres lunken med is eller pisket krem.

Deilig gryterett med øl

Høyrygg
Gulrot
3/4 boks Pale Ale øl
Løk

Kjøttkaker

Ca. 15 kjøttkaker
600 gram kjøttdeig
2,5 ts salt
1/2 ts ingefær krydder
1/2 ts muskatnøtt krydder
1/2 ts kvernet pepper
1,5 ss finrevet løk
4 ss potetmel
3 dl melk


Kjøttdeig og salt kjøres i kjøkkenmaskin med eltekrok til det er blandet.
Det tørre blandes sammen i en skål, og helles så i. Ha i den raspede løken. Spe gradvis med melk.


Form med spiseskje og stek ca. 5 kaker om gangen på begge sider.


Trekkes i kraft etterpå i ca. 15 minutter.


Krafta lages av ca en halv liter vann og en buljongterning samt litt vann som kokes ut i panna etter steking.
Bruk krafta etterpå til å lage brun saus.

Krumkaker

4 egg veies

sukker, smeltet margarin og hvetemel, der hver av ingrediensene har samme vekt som eggene.

1/2 Ts kardemomme

10 ss vann.

Visp lett eggedosis av egg og sukker. Rør så i.  De andre ingrediensene vekselvis. La røra svelle i kjøleskapet i minst 20 minutter. Smør jernet med litt smør kun før første kake stekes. En god ss med røre stekes til en kake. Rulles rett etter steking med håndkle for ruller, med krumhorn for kremmerhus eller legg over en skål for kurver.